Вашето преживяване
Barcelona Gourmet Escape не е просто дегустация – това е интимно пътешествие през вкусовете, традициите и ритуалите на Каталунската столица.
По време на този VIP кулинарен тур в Барселона ще получите ексклузивен достъп до внимателно подбрани семейни заведения в Готическия квартал – места, където рецептите се пазят от поколения или се интерпретират много внимателно - с модерна, авторска чувствителност.
Ще опитате легендарните свински бузи "Carrilladas" – класическа рецепта за бавно готвене, при която месото става изключително крехко и се топи в устата. Гостите рядко разпознават този специалитет от пръв поглед, но винаги го запомнят. Наситеният му вкус и изключителната крехкост превръщат тази дегустация в момент на кулинарно откривателство.
Ще дегустирате истински Jamón Ibérico – автентичен иберийски хамон с доказан произход. Веднага ще почувствате съществената разлика. Вашият местен гид ще ви разкрие тайната – с детайли, които ще ви позволят да говорите за испанската гастрономия с увереност и финес на познавач.
Ще изживеете традицията “hacer el vermut” така, както го правят местните – във вермутерия, където вермутът и тапасите са част от неделния ритуал от десетилетия. Тук вермутът не е просто напитка, а културен жест.
Ще разберете защо кухнята на Испания се различава толкова силно по региони – от галисийските чушки до андалуските патладжани с мед. Всеки специалитет разказва историята за различна част от тази пъстра и разнообразна страна и култура.
Финалът на вашето пътешествие е достоен за истинско гурме преживяване – каталунски десерти и чаша кава във винарска изба от 14-ти век. Защото някои пространства носят повече история, отколкото може да се побере в една снимка.
Вкусове, които ще опитате
- Jamón Ibérico (иберийски хамон)
- Испанска тортиля (Spanish omelette)
- Патладжан с мед
- Чушки Padrón или сезонно зеленчуково ястие
- Свински бузи, кюфтенца или pluma ibérica
- Калмари с кимчи сос или пържени аншоа (pescaíto frito)
- Канелони с бутифара
- Каталунски десерт (crema catalana и сладолед от смокини)
- Червено или бяло вино
- Cava (каталунско пенливо вино)
- Вермут
- Вода
Гостите ще опитат между 8 и 12 различни ястия. Моля, имайте предвид, че дегустациите могат леко да варират според деня или сезона, но всеки тур включва внимателно подбрана комбинация от автентични местни вкусове от Готическия квартал на Барселона.